ၿပီးခဲ့တဲ့ သီတင္းပတ္ တုန္းကေတာ့ ကာလီဖိုး နီးယား
ေဒသ က ထုတ္တဲ့ ကာဘာနက္ ေဆာ္ဗီညႊန္Cabernet
Sauvigon အမ်ိဳးအစား ဘာရင္ဂါ ၀ိုင္ အေၾကာင္း ကို
FNG ၀ိုင္ ပရိသတ္ နဲ ့ မိတ္ဆက္ေပးၿပီးသြားပါၿပီ ဒီတစ္
ပတ္မွာေတာ့ ကာလီဖိုးနီးယား ေဒသ ကပဲ ထုတ္လုပ္တဲ့
ေနာက္ထပ္ ၀ိုင္အရက္ တစ္မ်ိဳး ျဖစ္တဲ့ Bogle၀ိုင္ အမွတ္
တံဆပ္ ထဲက ့ Pinot Noir နဲ ့ မိတ္ဆက္ေပးပါမယ္။

သင္ ကို ့မိတ္ေဆြ တစ္ေယာက္ေယာက္ က ၀ိုင္ တစ္ပုလင္း
လက္ေဆာင္ ေပးတယ္ ဆိုပါစို ့ ။သင္က နာမည္ေက်ာ္ ၀ိုင္
အမွတ္ တံဆိပ္ ေတြ ကို သိမထား ဘူး ဆိုရင္ သင့္မိတ္ေဆြ
လက္ေဆာင္ေပးတဲ့ ၀ိုင္ ကို တန္ဖိုးျဖတ္ တတ္မွာ မဟုတ္ ဘူး
တျခား အရက္ ေတြ ကို ေတာ့ သင္က အရက္ အမ်ိဳး အစား နဲ ့
ပုလင္း အရြယ္ ကို လိုက္ၿပီး ဘယ္ေလာက္ တန္ေၾကး ရွိတယ္
ဆိုတာ တြက္ လို ့ရေပမယ့္ ၀ိုင္ အရက္ ကိုေတာ့ သင့္ရဲ ့၀ိုင္
ေသာက္တဲ့ အေတြ ့အၾကံဳ အရသာ တန္ဖိုး ျဖတ္ႏိုင္မွာပါ။
သင္က ၀ိုင္ ေသာက္ခဲ့တာ ဘယ္ေလာက္ ႏွစ္ၾကာၿပီ လဲ့
ဘယ္လို ၀ိုင္ ေတြ ကို ေသာက္ ခဲ့ လဲ ဆိုတာ
၀ိုင္အရက္ ကို တန္းဖိုး ျဖတ္ခ်င္း အလုပ္မွာ အေရး
အပါဆံုး ျဖစ္ပါတယ္။

၀ိုင္ အရက္ ကို ထုတ္လုပ္မႈ မွာ နာမည္ ေက်ာ္ စပ်စ္ၿခံေန ကေန နာမည္ ႀကီး ၀ိုင္ စက္ရံု ေတြ က
ထုတ္လုပ္တာရွိ သလို တခ်ိဳ ့၀ိုင္ အရက္ပုလင္း ေတြ ကေတာ့  လူသိသိပ္မမ်ား ေသးတဲ့ ၀ိုင္
စက္ရံုေတြကထုတ္ လုပ္တာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ၀ိုင္ အေတြ ့အၾကံဳ ၾကြယ္၀ေန တဲ့ အေကာင္း
ဆံုး အရသာခံသမား (Good Taster ) ရဲ ့ လွ်ာဖ်ား မွာေတာ့ ဒီ၀ိုင္ ဟာ ဘယ္ ေလာက္တန္ ေၾကး
ရွိတယ္ ဆို အနီးစပ္ဆံုး ထိ ခန္ ့မွန္း လို ့ရပါတယ္။ ၀ိုင္ ေသာက္သံုးမႈ မွာ အေရး ပါတဲ့ အျမည္း
သေဘာ ကို ေျပာတာ ပါ ။စကား ေၾကာနဲနဲရွည္သြား ပါတယ္ ။ လို ရင္း ဆက္ အံုး စို ့။

Bogle ၀ိုင္ ဟာ ကာလီဖိုးနီးယား ျပည္နယ္ ဆိုနိမာ
ေဒသ ကလပ္(စ)ဘာဂ္ မွာ ရွိ တဲ့ စပ်စ္ၿခံေတြကေန
ထုတ္လုပ္တာ ျဖစ္ပါတယ္။၁၈ ရာစု ေႏွာင္းပိုင္း မွာ
ကတည္းက ဘူဂဲလ္ မိသားစု ေတြ ေသာက္သံုးဖို ့စမ္း
သပ္ ထုတ္လုပ္ရင္းကေန တျဖည္းျဖည္း နာမည္
ေက်ာ္ လာတာ ျဖစ္ပါတယ္။

ဘူဂဲလ္ ရဲ ့ပင့္ေနာ့ ႏိြဳင္း (Pinot Noir) ဟာ လူၾကိဳက္မ်ား
လွတဲ့ အမွတ္ တံဆိပ္ တစ္ခု ပါ။၀ိုင္ အရက္မွာ ပင့္ေနာ့ ႏိြဳင္း
ေတြ ဟာ အမည္း ေရာင္ ရွိၾကၿပီး တျခား ၀ိုင္အရက္ေတ
ထက္ အယ္(လ)ကို ေဟာလ္ ပါ၀င္မႈမ်ား ပါတယ္။
၀ိုင္ အရက္ ကို အခုမွ စတင္ ေသာက္သံုးသူ ေတြ
ကေတာ့ Pinot Noir ကို မႀကိဳက္ၾကပါဘူး။
ဘူဂဲလ္ ရဲ ့ Pinot Noir ဟာ အရသာ မွာ ခါးသက္သက္
ရိွေပမယ့္ အနံ ကေတာ့ သိပ္မဆိုးလွ ပါဘူး ၊ဒါေပမယ့္
ျပင္ သစ္ နဲ ့ ေတာင္အေမရိက တိုက္ ဘက္က ပင္ေနာ့ ႏိြဳင္း
ေတြ ဆိုရင္ အနံ ေရာ အရာသာ ဟာ
Wine Beginner ေတြ မႏွစ္ မ်ိဳ ့စရာပါပဲ။ Pinot Noir ကို ရဖို ့အတြက္ ပင္ေနာ့ ႏိြဳင္း အမ်ိဳးအစား စပ်စ္သီးဟာ
အခ်ိန္ၾကာျမင့္ စြာေနရာင္ ျခည္ ကို ရရွိဖို ့နဲ ့ စည္ သြတ္ရာမွ အသံုးျပဳ တဲ့ သစ္သား အျပင္ သို  ေလွာင္ထား
ရွိ မႈ နဲ ့ ဆိုင္ပါတယ္။

ဒီေန ့အခ်ိန္မွာ ေတာ့ ပင့္ေနာ့ ့ႏိြဳင္း ဟာ နာ မည္ ေက်ာ္ ၀ိုင္ အရက္ အမ်ိဳး အစား တစ္ခု ျဖစ္ေနပါၿပီ။
ပင့္ ေနာ့ ႏိြဳင္း လို ့ ျဖစ္လာ မယ့္ ပင့္ေနာ့ မ်ဴယာ ကို ၁၆ ရာစု ေႏွာင္း ပိုင္း ေလာက္ ကတည္းက ဥေရာပ ေဒသက မင္း
မ်ိဳး မင္းႏြယ္ ၀င္ေတြ က စတင္ ေသာက္သံုးေန ၾကပါၿပီ။

ဘူဂဲလ္ ရဲ ့ပင့္ေန ့ႏိြဳင္း ကို ႏွစ္ေပါက္ ေန တဲ့ ဒိန္ခဲ့ ၊ေရဘဲ မီးအံုး၊ မိႈ နဲ ့ ေဂၚဖီညိဳ ဆလပ္ ၊ ၀က္သား ကင္ တို
့နဲ ့တြဲ ဖက္ ေသာက္ သံုး သင့္ ပါတယ္။ဒီတပတ္ ေတာ့ ဒီေလာက္ ပါပဲ ။ ေနာက္ အပတ္ ေတြ မွာ ဆက္
ေတြ ့ၾကတာ ေပါ့ ။ Freedom News Group ရဲ ့ပရိသတ္ အေန နဲ ့ လည္း သင္ တို ့ရဲ ့ Wine Tasting ကို မွ်
ေ၀ျခင္တယ္ ဆို ရင္ ေရးသား ေပးပို ့ႏိုင္ပါတယ္။ဒီ ၀ိုက္ မိတ္ ဆက္ မွာ မွတ္ခ်က္ (Comment ) ေတြ လည္း
ေရးသား ၿပီး သင္တို ့ရဲ ့ Wine Experience ကို မွ်ေ၀ ႏိုင္ပါတယ္။

ဒါနဲ ့စကားမစပ္ ဘူဂဲလ္ ပင္ေန ့ဟာ Red Wine အမ်ိဳးအစား ျဖစ္ၿပီး ဘယ္ Red Wine အမ်ိဳး အစား ကို မွ
ေရခဲစိမ္ စစရာ လဲ မလို ေရခဲ ထပ္ေပါင္း ထည့္ စရာ လည္း မလို ပါဘူး ၊Red Wine ေတြ ဟာ သူခ်ဥ္း
သက္သက္ Red Wine  Glass ထည့္ မွာ ထည့္ ၿပီး ေသာက္ သံုး ရံု ပါပဲ ။