ငယ္ေလး ၊       ၊အမဲ မိုခိုးသား  ကို မိႈ ၊ဒိန္ခဲျပာ ၊ ခ်ီမီ ခ်ဳရီ အစပ္ ရည္ စတာ ေတြ နဲ ့ တြဲဖက္ စားေသာက္ တာ ကို
အေမရိကန္ နဲ ့ ဥေရာပ တိုက္ သား ေတြ ႀကိဳက္ ႏွစ္ သက္ ၾက ပါတယ္။ Beef Tenderloin ကို
မိႈ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္ သီး က်ပ္ တိုက္ ၊ တို ့ နဲ ့ တြဲ ဖက္ စား ေသာက္ မႈ ကို အေမရိကန္ ေတြ က သေဘာ
က် ၿပီး ဆိုင္ ေတြ မွာ စားေသာက္ရင္ ေတာ့ ဆိုင္ ရဲ ့ အေနအထား ၀န္ေဆာင္ မႈ ေပၚ မူ တည္ ၿပီး
၁၅ ေဒၚလာ က ေန ေဒၚလာ ၁၀၀ ထိ က် ႏိုင္ ပါတယ္။

ဒီတစ္ပတ္ မွာ ေတာ့ အမဲ မိုး ခို သား ကို မိႈ အနွစ္ ရည္ နဲ ့ ဘယ္လိုစားခ်င္ ဖြယ္ ျဖစ္ေအာင္ ခ်က္
ျပဳတ္ စီမံ ရသလဲ ဆိုတာ နဲ ့ ဒီ မိုးခိုသား ကို ပဲ  ၀က္ဆားနယ္ ေျခာက္ ၊ ခ်ိစ္ တို ့ နဲ ့ ဘယ္ လို စား
ခ်င္ ဖြယ္ ျဖစ္ ေအာက္ ခ်က္ ျပဳတ္ ရသလဲ ဆို တာ ကို Cook World ကေန ထုတ္ႏႈတ္ ၿပီးေဖာ္
ျပ လိုက္ ပါတယ္။

အမဲသား နဲ ့ ခ်က္ ျပဳ တ္ စီမံ လို ့ ရသလို ၀က္မိုးခိုသား နဲ ့ လည္း ခ်က္ ျပဳတ္ လို ့ ရပါတယ္။

Bacon ‘n Cheese Stuffed Beef Tenderloin

Ingredients:
1 (8 to 12 inch) center cut beef tenderloin
1 ½ to 2 cups shredded cheddar or crumbled bleu cheese
8 to 10 strips bacon, cooked and crumbled
Olive oil
Steak seasoning salt
Fresh ground black pepper

Directions:
Preheat oven to 400 or 425 degrees. Make a cut down the center of the beef to make a pocket.
Do not cut all the way through. Season pocket with some steak seasoning salt and pepper.
Stuff pocket with bacon and cheese. Close pocket to keep the stuffing in with plain wooden
toothpicks or kitchen string. Drizzle the roast with some olive oil. Season outside of roast
well with seasoning salt and pepper. Bake uncovered 30 to 50 minutes until thermostat
reads 135 to 140 degrees for medium rare or higher if you like it more well done. Remove
from the oven and cover with foil. Let rest for 10 to 15 minutes before slicing.

Beef tenderloin with mushroom gravy

Ingredients:

• Cooking spray
• 4 (4-ounce) beef tenderloin steaks, trimmed (1/2 inch thick)
• 1/2 teaspoon black pepper
• 1/4 teaspoon salt
• 1 cup presliced mushrooms
• 1/2 cup finely chopped onion $
• 1 teaspoon bottled minced garlic
• 1/2 cup low-salt beef broth
• 1/3 cup fat-free sour cream $
• 2 tablespoons minced fresh parsley

Preparation

1. Heat a large nonstick skillet coated with cooking spray over medium-high heat. Sprinkle steaks with pepper and salt. Add steaks to pan; cook 3 minutes on each side or until desired degree of doneness. Remove from pan.
2. Add mushrooms, onion, and garlic to pan; sauté 5 minutes. Stir in broth; bring to a boil. Cover, reduce heat, and simmer 3 minutes.
3. Place sour cream in a medium bowl. Gradually add mushroom mixture to sour cream, stirring constantly with a whisk. Stir in minced parsley. Serve gravy with steak.

Related articles

• Fourth Of July – Beef Tenderloin Sandwiches With Honey Herb Mayonnaise (romancingthebee.com)