Burma Superstar Owner Desmond Tan Talks About Childhood in Burma, His New Cookbook + More

Over the past two decades, San Franciscans have established a permanent line on the south side of Clement between 4th and 5th Avenues. They sip tea and swap stories as Continue reading “Burma Superstar Owner Desmond Tan Talks About Childhood in Burma, His New Cookbook + More”

ဒီတစ္ပတ္ စားေသာက္ ဖြယ္ရာ | Beef Tenderloin

ငယ္ေလး ၊       ၊အမဲ မိုခိုးသား  ကို မိႈ ၊ဒိန္ခဲျပာ ၊ ခ်ီမီ ခ်ဳရီ အစပ္ ရည္ စတာ ေတြ နဲ ့ တြဲဖက္ စားေသာက္ တာ ကို
အေမရိကန္ နဲ ့ ဥေရာပ တိုက္ သား ေတြ ႀကိဳက္ ႏွစ္ သက္ ၾက ပါတယ္။ Beef Tenderloin ကို Continue reading “ဒီတစ္ပတ္ စားေသာက္ ဖြယ္ရာ | Beef Tenderloin”

အိုင္အို၀ါ က Burma Town

အေမရိကန္ ႏိုင္ငံ အိုင္ အို၀ါ ျပည္နယ္ တြင္ ျမန္မာ အမ်ား စု ေနထိုင္ၿပီး စားေသာက္ ဆိုင္၊
ကုန္ေျခာက္ ဆိုင္ စသည္ တို ့ ဖြင့္ လွစ္ထားသည့္ ေနရာကို ဌာေန အေမရိကန္ မ်ားက
Burma Town ဟု ေခၚၾကသည္။ Continue reading “အိုင္အို၀ါ က Burma Town”

ဘာဂန္ဒီ ၀ိုင္ ႏွင့္ ၀ိုင္ေလလံ ဆြဲျခင္း

တစ္ပုလင္း လွ်င္ ေဒၚလာ ၂၈၀၀ ထိ ေစ်းေပါက္ သည့္ ၁၉၈၄ ျပင္သစ္ ရွဲတို လာတာ ၀ိုင္ အရက္ နီ

ျပင္သစ္ ႏိုင္ငံ အေရွ ့ပိုင္း ဘာဂန္ဒီ နယ္သည္ ကမာၻ ေက်ာ္ ၀ိုင္ အရက္ အေကာင္းစားမ်ား ထုတ္လုပ္ရာ နယ္ျဖစ္သည္ ။ ဘာဂန္ ဒီ ၀ိုင္ အရက္ အေကာင္းစား တစ္ပုလင္း မွာ အေမရိကန္ ေဒၚလာ ၃၀၀ အထိ ေစ်းရွိသည္။ သက္တမ္း ကို လိုက္၍ လည္း တစ္ပုလင္းကို ၂၀၀၀ မွ ၆၀၀၀ ထိေစ်းရွိသည္။ခ်မ္ပိန္ (ရွန္ပိန္)ေဒသ မွ ထြက္ ေသာ အရက္ ကို ခ်မ္ပိန္ အရက္ ဟု အမည္ သညာ ျပဳျပီး ေခၚၾကသကဲ့ သို ဘာဂန္ဒီ ေဒသမွထုတ္သည့္ ၀ိုင္ ကို ဘာဂန္ဒီ ၀ိုင္ ဟု ေခၚျခင္း ျဖစ္သည္။ Continue reading “ဘာဂန္ဒီ ၀ိုင္ ႏွင့္ ၀ိုင္ေလလံ ဆြဲျခင္း”

၀ိုင္ အရက္ မိတ္ဆက္ လမ္းညႊန္

ၿပီးခဲ့တဲ့ သီတင္းပတ္ တုန္းကေတာ့ ကာလီဖိုး နီးယား
ေဒသ က ထုတ္တဲ့ ကာဘာနက္ ေဆာ္ဗီညႊန္Cabernet
Sauvigon အမ်ိဳးအစား ဘာရင္ဂါ ၀ိုင္ အေၾကာင္း ကို
FNG ၀ိုင္ ပရိသတ္ နဲ ့ မိတ္ဆက္ေပးၿပီးသြားပါၿပီ ဒီတစ္
ပတ္မွာေတာ့ ကာလီဖိုးနီးယား ေဒသ ကပဲ ထုတ္လုပ္တဲ့
ေနာက္ထပ္ ၀ိုင္အရက္ တစ္မ်ိဳး ျဖစ္တဲ့ Bogle၀ိုင္ အမွတ္
တံဆပ္ ထဲက ့ Pinot Noir နဲ ့ မိတ္ဆက္ေပးပါမယ္။

သင္ ကို ့မိတ္ေဆြ တစ္ေယာက္ေယာက္ က ၀ိုင္ တစ္ပုလင္း
လက္ေဆာင္ ေပးတယ္ ဆိုပါစို ့ ။သင္က နာမည္ေက်ာ္ ၀ိုင္
အမွတ္ တံဆိပ္ ေတြ ကို သိမထား ဘူး ဆိုရင္ သင့္မိတ္ေဆြ
လက္ေဆာင္ေပးတဲ့ ၀ိုင္ ကို တန္ဖိုးျဖတ္ တတ္မွာ မဟုတ္ ဘူး
တျခား အရက္ ေတြ ကို ေတာ့ သင္က အရက္ အမ်ိဳး အစား နဲ ့
ပုလင္း အရြယ္ ကို လိုက္ၿပီး ဘယ္ေလာက္ တန္ေၾကး ရွိတယ္
ဆိုတာ တြက္ လို ့ရေပမယ့္ ၀ိုင္ အရက္ ကိုေတာ့ သင့္ရဲ ့၀ိုင္
ေသာက္တဲ့ အေတြ ့အၾကံဳ အရသာ တန္ဖိုး ျဖတ္ႏိုင္မွာပါ။
သင္က ၀ိုင္ ေသာက္ခဲ့တာ ဘယ္ေလာက္ ႏွစ္ၾကာၿပီ လဲ့
ဘယ္လို ၀ိုင္ ေတြ ကို ေသာက္ ခဲ့ လဲ ဆိုတာ Continue reading “၀ိုင္ အရက္ မိတ္ဆက္ လမ္းညႊန္”

၀ိုင္ အရက္ မိတ္ဆက္ လမ္းညႊန္

ယေန ့ေခာတ္မွာ ေတာ့ အေကာင္းစား ၀ိုင္ အရက္ေတြ ကို
ေျမထဲပင္လယ္ေဒသ ဒါမွမဟုတ္ ျပင္သစ္ ႏိုင္ငံ
က ထြက္ရွိတယ္ ဆိုေပမယ္ ၀ိုင္အရက္ စတင္ျဖစ္ထြန္း ရာ
ေနရာ ကို အခုေခာတ္ ေကာ္ေကးဆပ္ အေရွ ့ ပိုင္း ၊
ေဂ်ာ္ဂ်ီယာ နဲ ့ အီရန္ေျမာက္ ပိုင္း ေဒသ ေတြလို ့သတ္မွတ္ ၾကပါတယ္။

အလွ်ဥ္းသင့္ သလို ၀ိုင္အရက္ သမိုင္း ေၾကာင္း နဲ ့ ထုတ္လုပ္ပံု
အဆင့္ဆင့္ ေတြ ကို မိတ္ ဆက္ေပးပါမယ္ ။
ဒီတစ္ပတ္မွာ ေတာ့ နာမည္ ေက်ာ္ အေမရိကန္ ၀ိုင္ အရက္
တစ္ မ်ိဳး ကို မိတ္ ဆက္ေပးပါမယ္။အေမရိကန္
ႏိုင္ငံရဲ ့ နာမည္ ေက်ာ္ ၀ိုင္ေတြ ထြက္ရွိ ရာ Napa Valley
ေဒသထြက္ ၀ိုင္ တစ္မ်ိဳး ကို မိတ္ဆက္ေပးပါမယ္။ Continue reading “၀ိုင္ အရက္ မိတ္ဆက္ လမ္းညႊန္”